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蛋糕的制作方法及步骤

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访问量 : 1953
编辑时间 : 2021-05-15

常州蛋糕培训:蛋糕的制作方法及步骤


  蛋糕相信是很多人较喜欢吃的一种甜点食物,特别是小孩子们,对于这种甜食更是没有了抵抗力,但是我们在外面买又贵又怕里面的添加剂过多,对身体不好,那么我们在家里如何去做一个简单又好吃的蛋糕。下面跟常州蛋糕培训一起来了解一下蛋糕制作的方法及步骤具体如下:


  准备好材料:面粉100克、鸡蛋适量、白糖适量、色拉油适量、牛奶70克


蛋糕的制作方法及步骤


常州蛋糕培训


  制作步骤:先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,在蛋清里面加入适当的白糖,打散,打到起泡后出现凝固的状态,在蛋黄里面加入适当的白糖,让后在加入牛奶和面粉,打散为止,将色拉油放入一个锅里煮至出现纹路,在倒入和牛奶、面粉、蛋黄混合在一起的食料,并快速搅拌,搅拌到呈黄色并有色泽为止,挖一勺蛋清混合的蛋白在蛋黄中,并搅拌均匀,把蛋白和蛋黄都混合在一起并搅拌到均匀,倒入一个专门的模具里面并涂抹好,放入烤箱,上下火各150度,烤五十分钟左右,即可食用。


  其实在制作的过程中很是简单,只要那些细节做对了,其他的并无大碍,特别是在打发蛋清和蛋黄的时候,一定要打发到位,有时候很多人就会遇到一些问题,就是为什么蛋糕拷出来没有蓬松或者软,其原因就是因为没有打发到位所导致的,所以我们在制作的过程中不要为了节省一些时间,因为你想做就需要有耐心和多花费一些时间,这样下次你才会有信心再去学习一样东西。


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