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蛋糕制作技巧篇之抹茶红豆磅蛋糕

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编辑时间 : 2020-12-08

这款磅蛋糕,口感湿润绵密,带有淡淡的抹茶香以及红豆的香甜,给人一种清新与甜蜜的感觉。快试试吧!


食材用料:无盐黄油100g、抹茶粉1大匙、糖100g、室温鸡蛋2个、低粉90g、泡打粉2/3小匙、白巧克力30g、红豆50g。


1.将白巧克力隔水融化备用。将黄油室温软化,然后搅拌至松散即可,接着加入砂糖搅拌均匀。


2.将鸡蛋分两次加入至黄油中,分别搅拌均匀。


3.然后向里面加入红豆,以及备用的白巧克力,搅拌均匀。


4.接着向里面筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,翻拌均匀。


5.将面糊倒入模具内,放入烤箱。


6.将烤箱设置为170度,烘烤50至60分钟即可。


注意,在烘烤时,要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。也可以用牙签进行检测蛋糕是否熟透。若当牙签抽出时,无蛋糕糊则证明已熟透。

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